フィリピンといえば!?
ガーリックライス!!
かなりやみつきのおいしさで
フィリピン料理レストランに行けば必ず注文してました。
気候が暑いと、ニンニク料理がおいしいですね♪
おもしろいのが、お店によってガーリックライスの
クオリティーがぜんぜん違うということ。
おいしいお店のガーリックライスは、
どの部分を食べてもニンニクの味が均等に
行き渡っているのです。
適当なところだと、ニンニクが偏ってたりして
味が濃いところと、ぜんぜん味がないところがあったり
日によって味が違ったりします(笑)
きっとシェフが交代制なのかも。
それもフィリピンならでは?!ご愛嬌かな^^
いずれにしても、おいしさに変わりなしです!