フィリピン料理ってイメージ湧きますか？
アジアでも日本に近い国ながら、
海外旅行などでもあまりメジャーではない国
のように感じています。
近年では、英語の短期留学が人気とか。
これから日本人渡航者も増えそうです◎
さて。
“キニラウ”はフィリピン料理のひとつ
フィリピンのお刺身です♪
お刺身と言うより、マリネに近い感じかな。
生の白身魚に、生姜がたっぷり。
お野菜と、ココナッツビネガーと、
フィリピンにしかない香草で味付けされてるらしいです。
なので、まったく同じ味に再現できないけど
生姜がきいたさっぱり料理は、
日本の夏にもぴったりなので
ぜひ作ってみたいと思います♪
