今日、用事があって知人に会ったら「あげる！」と舞鶴のお魚やさんからやってきたアジ！ 「さばける？さばいてお刺身に。のこったら漬けにして明日食べ。」ということで、漬けレシピもバッチリ伺って、早速とりかかる三枚おろし！ 三枚おろし初の試み！難し…